mk.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Еклер

Еклер



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


За школки:

Во тенџере, измешајте ја водата со маслото и малку сол, ставете ја на оган и оставете да зоврие, а потоа оставете ја настрана. Додадете го просеаното брашно и измешајте многу добро. Оставете да се излади.
Откако ќе се излади (но не целосно), додаваме јајца едно по едно, мешајќи многу добро по секое. Добијте тесто како паста. Ставете го тестото во елегантен со голем врв. Во плех обложен со хартија за печење, формирајте ги еклерите и печете ги на вистинска топлина 20-25 минути, додека убаво не поруменат.

Крем:

Во тенџере ставете 600 мл млеко да зоврие. Во меѓувреме, измешајте ги жолчките со шеќер, ванилин бурбон шеќер, брашно и остатокот од млекото. Кога млекото ќе почне да врие, тргнете го од оган, додадете го претходниот состав (брашно, шеќер, ванилин шеќер и 100 мл млеко) и мешајте постојано. Повторно ставете го на оган и оставете да зоврие додека не се згусне, мешајќи постојано за да не настанат грутки. Потоа оставете го пудингот да се излади. Потоа ги пополнуваме школките, или со раскош што го лепиме во секој еклер, или со тоа што ќе ги исечеме малку, но без да ги скршиме на два дела.

Глазура:

Растопете го чоколадото заедно со млекото на парна бања. Оставете ја глазурата малку да се излади, потоа ставете ја во кеса и потоа исечете ја на едниот крај и замачкајте ги еклерите.