mk.sinergiasostenible.org
Нови рецепти

Свинска нога со сос од вино

Свинска нога со сос од вино



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Избрав парче свинско месо. Вечерта подготвив маринада од: чаша бело вино, чаша оцет, чаша вода, 3-4 ловорови лисја, 3-4 чешниња лук, 1 кромид, сол , бибер, неколку чешниња.Ја ставив пулпата во маринадата, ја покрив со капак и ја оставив така до следниот ден. Ја извадив пулпата од маринадата и ја исушив со апсорбирачка салфетка. Во тава што не се лепи загреав малку кокосово масло и го ставив парчето месо. Го повлеков во тавата од двете страни доволно само за да ги затворам порите ..

Го ставив месото во послужавник, го кодифицирав со сол, бибер, мајчина душичка и го ставив во рерна. Го чував околу 20 минути, така што средината останува сочна. Додека беше во рерна, го направив винскиот сос. Го карамелизирав шеќерот, потоа го изгаснав со виното. Го оставив да зоврие додека не се растопи целата карамела. Го попрскав со малку балсамински оцет, додадов вода и јас нека зоврие на тивок оган додека не се намали.Ако сакате подебела конзистентност на сосот, разредете една лажица брашно со малку вода и додадете преку винскиот сос. Завршете со сол и бибер во изобилство. Беше вкусно со стек и војвотки компири.


Рецепт за свинско гулаш со кремаст крем

Ако не ви се допаѓа домат, лесно можете да направите гулаш со кремаст сос, користејќи кисела павлака. Треба да се напомене дека таков гулаш има доволно калории & # 8211 1625 kcal.

За да се подготвите ви требаат:

  • 500 гр свинско филе
  • 1 мал домат
  • 500 мл вода или супа
  • 2 средни главици кромид
  • 1 лажица масло л брашно
  • 3 лажици. л. крем (20-22%)
  • 3 лажици. л растително масло
  • Зачинете со сол.

Сега повеќе за тоа како да направите гулаш од свинско месо со кремаст сос.

Исплакнете го свинското месо, оставете го да се исуши, исечете го на парчиња. Солете малку месо, додадете зачини, добро измешајте, оставете настрана солени.

Излупениот кромид се сече на половина на прстени. Печете ги доматите: направете крст одозгора, бланширајте во врела вода неколку минути и веднаш ставете го на ладно исто време, отстранете ја кожата. Мелење домати.

Истурете масло во длабока тава, загрејте, ставете кромид, пржете не повеќе од четири минути, промешајте, додадете месо и продолжете со пржење околу 10 минути, мешајќи повремено. Истурете ги исецканите домати во месото, измешајте, по 2 минути, истурете вода, омекнете го огнот и вриејте околу 30 минути.

Отстранете го гулакот од оган и исцедете ја добиената супа одделно. Поставете го пченичното брашно и пржете во кремаста нијанса, додадете супа во брашното исцедено од месото и измешајте.

Гответе го сосот (да се згусне). Во месото додадете кисела павлака, измешајте, истурете сос, сол.

Истурете чорба. По запирање, оставете го садот да стои 10 минути и потоа можете да сервирате.

Научете во следното видео како да готвите свински гулаш со сос од кисела павлака користејќи многу интересен и едноставен рецепт:


Свинско месо со бел сос во рерна

Ако сакате срдечен и многу вкусен ручек или сакате однапред да се подготвите со добри рецепти за празниците, треба да пробате исклучителен стек, свинско месо со бел сос во рерна. Не звучи многу, но вкусот, вкусот и вкусот се апсолутно прекрасни. Белиот сос е нешто невообичаено за класичен свински стек, па затоа е рецепт што вреди да се подготви, барем од iosубопитност.

Еве ги состојките што ги користите за печено свинско месо со бел сос:

- 800 грама свинско месо или дури 1 кг

- пиперки и мелен пипер

За белиот сос ви требаат:

- 100 мл квалитетно слатко бело вино

Како да готвите свинско месо со бел сос во рерната вака:

Прво, варете го свинското месо во поголем сад. Покријте го месото со вода, зачинете со сол, зрна пиперка и мелен пипер и мајчина душица и оставете да се вари добро. Потоа исечете ги морковите на кругови и додадете ги преку месото. Оставете ги да зовријат заедно, проверувајќи од време на време.

Потребно е извесно време да се вари, но не треба да врие премногу, бидејќи ќе остане во рерната. Кога ќе се сварат, месото и морковот се вадат и се ставаат во тефлонска тава. Посипете со сокот во кој се вареше и 50 мл бело вино, односно половина од количината. За да добиете посебен вкус, чувајте ги во рерна уште неколку минути, за кое време се прави белиот сос.

Исечете го кромидот и ситно исецкајте. Ставете да се стврдне во малку путер и изгаснете со остатокот од белото вино. Зачинете со сол, мелен пипер и мајчина душица и динстајте 2-3 минути. Потоа постепено додавајте го брашното, и на крај кремот. Мешајте постојано и внимателно за да не направите грутки. За да биде побезбедно, брашното се просејува и се истура на дожд.

Кога сосот е готов, отстранете го убаво поцрвеното месо, исечено на мали парчиња, украсете со исечени моркови и бел сос. Заедно со зелена салата или палента, тоа е вкусно јадење. Добар апетит!


Кои зачини да се користат за свинско месо и како да се маринира месото?

Рифови, ребра, врат, нога и свински стекови седат на празничните маси. Научете да им давате нови вкусови со најсоодветни зачини.

Се навикнавме да го вариме месото само со сол и бибер, според традиционалниот рецепт. Исчистете го компирот и исцедете го сокот. Во потрага по здрава верзија на свински стек, сепак, ви предлагаме да ги усвоите само рецептите во рерната и да се откажете од гарнитурата во корист на зачините. Постојат некои зачини кои знаат да го истакнат вашиот стек.

Без разлика дали правите маринада во која ќе го одржувате месото неколку часа, или подготвувате само мешавина од зачини со кои ќе го зачините стекот, еве ги силните вкусови што можете да ги изберете:

  • ким или ким
  • Кари во прав
  • рузмарин
  • мудрец
  • копра
  • лук
  • мајчина душица
  • феничарка
  • лути пиперки или пиперка

Зачинување или маринирање свинско месо?

За стекови на скара, кои се готват за кратко време, се препорачува зачини за месоНа Тоа е, употреба на мешавина од зачини, билки и сол, со кои се тријат парчињата месо. Тие даваат арома на стекови, но не го мелат месото. Наместо оние што веќе ги наоѓате подготвени во продавницата (и кои исто така содржат многу сол), сами можете да ги направите мешавините дома. Може да подготвите поголема количина за да ја чувате во херметички сад неколку месеци. Можете да го зачините месото и веднаш да го користите или да го оставите во фрижидер до 24 часа. Ако мешавината на зачини дојде во контакт со месото повеќе од тоа, солта во неа ќе почне да го дехидрира.

Маринирање се препорачува за тендерско свинско месо и за рецепти во кои времето за готвење е подолго, како што е затемнувањето во рерната. Маринадите се мешавина од масло, кисела состојка (оцет, вино, соја сос, сок од портокал), билки и зачини. Не е препорачливо да додадете сол во маринадата, бидејќи тоа ќе го дехидрира месото.

За маринирање на свинското месо, користете пластична или керамичка чинија или пластична кеса. Не треба целосно да го покриете месото во мешавината за маринада, но мора да го оставите да стои вака најмалку 2 часа пред да го готвите.

Идеи за маринада:

  • Теријаки стил - измешајте соја сос, вода, шеќер, сос од Вустершир, растително масло, исечен кромид, смачкан лук и рендан ѓумбир
  • Во хавајски стил & ndash измешајте пире од ананас, соја сос, мед, оцет, смачкан лук, ѓумбир во прав, каранфилче во прав.
  • Медитерански стил и мешавина од дижон сенф, маслиново масло, вински оцет, сушен мудрец, ловорови листови и мелени лук.

НА PRO TV PLUS PUTE & # 538 ГЛЕДАМ СПОДЕЛУВАЕ И ИЦИРКНИ ПАРЦИ:

Со активирање и користење на платформата за коментари се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од PRO TV S.R.L. и Фејсбук компании според Политиката за приватност на ТВ ТВ, односно Политиката за користење податоци на Фејсбук.

Притискањето на копчето подолу го претставува вашиот договор со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.


Свинско месо во сос од кромид

Добро измијте го месото, исечете го и ставете го на хартиени крпи за да апсорбира вода.
Ставете тава / вок на оган со неколку лажици масло. Кога маслото е жешко, ставете ги парчињата месо и оставете 2-3 минути од двете страни.
Додадете го ситно исечканиот кромид, оставете го да се вари неколку минути во сокот што го остави месото, потоа додадете две чаши вода и оставете да зоврие 15-20 минути.

Додадете ја пастата со крофни со домати, ситно исечен лук, чили и малку бибер и сол. Оставете да зоврие уште 5 минути додека не падне водата.
На крајот ги ставаме ситно сецканите зеленило и го исклучуваме огнот.


Состојки за рецептот за свински гради со сос од сливи

  • 2,5 кг гради со свинска коска
  • 2 ловорови лисја
  • 1-2 лажици масло
  • сол
  • цимет
  • мајчина душица
  • бибер
  • 3 чешниња лук
  • 3 лажици џем од сливи
  • водата

  • 1 кг говедско стапало без коски, цело парче
  • 2 моркови
  • 1 корен од магдонос
  • 1 мала целер
  • 1 жолт кромид
  • половина тиквички
  • 3 глави лук
  • 1 ардеи капија
  • 300 мл суво црвено вино
  • 50 мл сончогледово масло
  • 500 мл топла вода
  • Сос што остана од стек и печен зеленчук
  • 100 мл суво црвено вино
  • 1 лажичка доматно пире
  • 1 лажичка скроб растворен во 100 ml вода
  • 50 гр путер
  • Сол, бибер (по вкус)

Рецепти од читатели: Свинска нога во вински сос со печурки - Даниела Стенгациу

Состојки: 500 гр свинска нога, 50 гр путер, 1 голем кромид, 1 тегла цели печурки, 100 мл супа од живина, 4-5 лажици сок од домати, 2-3 чешниња лук, 150 мл бело вино, 100 мл крем, сол и бибер по вкус, зелен магдонос.

Ние ја исекуваме свинската нога и ја пржиме со ќотекот за месо и ја посипуваме со сол и свежо мелен црн пипер. Оставете да се излади еден час.
Го чистиме кромидот и го сечеме на коцки.

Во тефлонска тава, растопете го путерот и пржете го месото неколку минути од двете страни. Извадете го месото од тавата и додадете го кромидот исечкан на коцки. Пржете го кромидот додека не омекне, додадете ја супата од живина, виното и ставете го свинското месо во тавата. Додадете исцедени и исечени печурки, исечен лук и сок од домати.

Доколку е потребно, наполнете со супа или вода. Зачинете со сол по вкус и динстајте покриен на тивок оган додека месото не омекне. Кога месото е меко, додадете крем и зелен магдонос. Послужете со ориз подготвен по класичен рецепт, соодветно на количина ориз додаваме 2 количини вода.


Свинско со сос од вино

Во тенџере ставете го црвеното вино, рендана кора од лимон, 2 гранчиња рузмарин, сол, бибер и кромид, кромид што претходно беше исечкан. Оставете го сосот да врие додека не падне значително, потоа додадете парче путер (приближно 25 g) и измешајте. Процедете го сосот и оставете да се излади.

Откако сосот е подготвен, можете да го подготвите месото.
Значи, во тава, ставете малку маслиново масло, 2 гранчиња рузмарин и свинско месо, исечете ги на парчиња. Оставете го месото да се пржи од едната и од другата страна, потоа ставете 150 мл вода.

Оставете да зоврие, додека водата не испушти целосно, а месото се пржи рамномерно од двете страни. Ако месото не е меко, по 150мл вода, можете да додадете повеќе вода и оставете да зоврие додека не омекне.

Потоа се подготвуваат јаболката. Значи, јаболката се чистат, се сечат на коцки и се ставаат во тенџере со малку путер и сол. Оставете идеја да се пржи, а потоа изгаснете го со бело вино. Оставете го на оган додека виното не се намали, потоа можете да го послужите.

Свинско месо, со сос од вино и јаболка, може да се сервира веднаш. тие се неверојатни, малку топли.


Видео: PIECAS Ceptas vistas kājiņas ar griķiem un mērci